S’ils constituent évidemment un patrimoine matériel indéniable, les jardins fruitiers et potagers historiques constituent également et probablement avant tout un patrimoine culturel immatériel unique. En effet, tous les artefacts d’un jardin fruitier et potager historique (caves de conservation, serres, murs, etc.) ont été créés pour servir une fonction de production et demandent des savoirs et savoir-faire horticoles spécifiques, savoirs savoir-faire qui constituent des contributions au patrimoine culturel immatériel universel. Parmi tous les savoirs et savoir-faire qui font la richesse du patrimoine immatériel des jardins fruitiers et potagers historiques, l’art de l’espalier est inclus depuis juin 2023 au patrimoine culturel immatériel en France.
1- Introduction aux joyaux et savoir-faire historiques, Susan Campbell, WKGN (Royaume-Uni) video texte diapositives 2020 12 17
2- L’art de la culture sous serres, Sarah Wain, West Dean (Royaume Uni), video texte diapositives 2020 12 17
3-L’art de conserver des légumes, Ghislain d’ Ursel, Château de Hex (Belgique), video texte diapositives 2020 12 17
4-L’art de l’espalier à Gaasbeek, Herman Van den Bossche et Marcel Vossen, Gaasbeek (Belgique), video texte diapositives 2020 12 17
5- L’art de l’espalier dans les jardins du Royaume Uni, Jim Arbury et Gerry Edwards, RHS (Royaume Uni), video texte/text diapos/slides 2022 02 03
6- Des Pépinières Chotard aux Pépinières D’Enghien, Alexanda et Olivier Debaisieux, Pépinières d’Enghien (Belgique), video texte/text diapos/slides 2022 02 03
7- La grande vigne bicentenaire de Hampton Court, Hilary Theaker, Hampton Court (Royaume Uni), video texte/text diapos/slides 2023 06 08
8- Les orangers tricentenaires de Freÿr, Sébastien Conil et Stefan Vidts, Freÿr (Belgique), video Texte/text diapos/slides 2023 06 08
9- Bienvenue à deux passeurs de savoirs et de savoir-faire: Jan Freriks, Hennes Claassen,, Guilde jardiniers néerlandais (Pays Bas) video texte/text diapos/slides 2022 02 et André Chotard, Alexandra et Olivier Debaisieux, Pépinières d’Enghien (Belgique), video texte/text diapos/slides 2022 02 03